栄養課ブログ

2017年01月の記事一覧

こんにちは今日はムーチーの日ですね

毎年ムーチーの日は寒く感じますが、今年は温かい日が続いていますね

当院でもムーチー作り行いました

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かぼちゃ・紅芋・黒糖の三色餅です

私のような月桃の香りが好きな人には良いイベントですが独特な香りなので、苦手な方もいるかもしれませんね

 

軟菜食の方にはお餅の提供が出来ませんので蒸しパンを用意しました。香りがつくように月桃と一緒に蒸しています

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 紫のイメージで紅芋粉で調理したんですが、桜餅風な色合いに。。。

料理って難しいですね~

 今日も皆様にとって恵みの日となりますように。

 

謹賀新年☀

2017/01/04

明けましておめでとうございます

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気持ちの良い天気で、1年の幕開けに絶好な日となりましたね温かく外出された方も多いのではないでしょうか当院のお正月は、内地風おせちです。今日も朝から患者様へ、お正月のおもてなし料理を振舞いました

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 元旦はお雑煮・日の出寒天・ナッツ入りのしどり・二色卵・いちご・紅白なます

黒豆と朝から品数は多いんですが、小盛ですので皆さん召し上がれたんじゃないかと思います

病院ですので、365日お休みはないですが、入院期間もその行事を食事で楽しんでいただけたらと感じます今年も皆様に喜んでいただける食事の提供に励みたいと思います

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早速、患者様よりお礼のお手紙を頂き、新年から私たちの活力となっております。ありがとうございます

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