栄養課ブログ

”小麦たんぱく”の記事一覧

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今日の夕食の主菜は

グルテンの蒲焼き でした

 

グルテンとは、小麦たんぱく質のことで、

お肉やお魚を利用しない当院では

大活躍の食材です

 

挽肉状になっているグルテンを、板のりの上で小判型に薄く形成し、

フライパンで焼きます

当院特製の蒲焼きのタレでからめて、出来上がり!

ご飯の進む、人気のある一品です

 

8月7日 昼食

2015/08/07

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本日の昼食(並食)

玄米

大根とニラの味噌汁

グルテンフライのタルタルソースかけ

ヒジキ炒め

フルーツポンチ

 

主菜にはグルテン(小麦たんぱくの加工品)を使用しています

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